Istranovina kuhinja ima najraje lokalne in sezonske sestavine. Vsi lačni so najprej deležni domačega oljčnega olja in kruha v primernem spremstvu: pršut, olive, sir … Juhe potujejo z letnimi časi od pomladne čemaževe in špargljeve do jesenske kostanjeve in nasitnega mineštroneja, vedno pa imamo temelj: bistro govejo ali srčno zelenjavno juho.

Zelenjavo boste najprej občudovali na vrtu pod teraso, šele potem na krožniku, po želji ji bomo dodali meso in ribe. Pašte, rižote … vse do sladke pentlje: ne afnamo se s panakotami, za konec so dovolj dobra kava, nekaj sladkega in žganjice.

Gostilna Pod Slavnikom se nahaja v vasi Podgorje, natančno pod Slavikom. V gostilni ponujamo divjačinsko zgodbo že več let (pršut jelena, divjega prašiča, medvedja salama). Presenetili vas bodo fuži s tartufi, domači ravioli z jurčki, po predhodnem naročilu - medvedje šape, medvedji zrezek v brusnični omaki z domačimi njoki ... Ohranili smo lokalne posebnosti, saj prevladuje istrski kamen, les in rogovje. Luksuzne sobe zaokrožujejo našo ponudbo in tradicijo gostoljubja, kjer vam nudimo sprostitev in počitek, za pohodnike, kolesarje, dopustnike in željne miru ter čistega zraka. Lahko spite tudi v hladu, kopate pa se lahko v morju.