Postrežba
Naš kolektiv Vam je vedno pripravljen prisluhniti in poskrbeti za Vas. Pri nas lahko praznujete rojstne dneve, obletnice ali pripeljete svoje poslovne partnerje na kosilo. Tudi če ste romantična duša in bi želeli v dvoje ob svečah in v prijetni atmosferi nekaj pojesti, smo Vam na voljo mi v Restavraciji Vnukec.
Ponujamo vam:
Hladne predjedi
avokado
- namaz s tuno (tuna, čebula, začimbe)
- s kaviarjem (kaviar, smetana, čebula)
- z rakci (rakci, preliv)
goveji Carpaccio
(surov tanko narezan file, olivno olje in parmezanom)
losos Carpaccio
(prekajeni losos, olje in začimbe)
škampov coctail
(rakci, gobice, preliv z Prošekom)
pršut
- svinjski
- goveji (dimljen goveji file)
tatarski biftek
(surov goveji file z rumenjakom in začimbami)
ribji biftek
(kuhana riba, čebula, začimbe)
siri po izbiri
Juhe
kokošja juha
- z maslenimi cmoki
- z rezanci
- s fritati
gobova juha
fižolova juha z žličniki
zelenjavna juha
čebulna juha
česnova juha
ribja "Lyonska" juha
Tople predjedi
gratinirane bučke s svežimi gobami
ocvrta cvetača z roquefort sirom
gratinirani polži
“hudičevi” polži
polži zaviti v pršut, začinjena omaka)
svijska ali piščančja jetrca
na “Zagorski” stari način
Glavne jedi
goveji (pljučni) file
- s hrenovo smetanovo omako
- Rio Grande – pikant (čebula, fižol, začimbe)
- Bell Paese (gobice, sir, olive)
- na žaru z dušenim zeljem
- tournedo "nadvojvoda Janez"
(dunajsko ocvrt file, gorgonzola omaka, gobice)
- “Vnukec ” (zeliščno maslo, pražen krompir, stročji fižol)
- “Arbis” (sesekljani polži, čebula, začimbe, gobice – pikant)
mesna plošča » DŽINGIS KAN »
svinjski, puranji medaljoni
- gratinirani s sirom v naravni omaki
- na način šefa kuhinje (banane, šunka, sir - gratinirano)
- v lastnem soku (pršut, radič)
- v žafranovi omaki (kremna omaka)
- na hišni način (bučke, paprika, čebula, paradižnik)
- na žaru (žar obloga)
- puranji "rezanci" z brokolijem
telečje meso
- telečji zvitki “Ivči” (korenček, sir, kumarice, šunka)
- flambirani medaljoni (slive, omaka)
zrezki po želji
- telečji (dunajski, pariški, naravni)
- svinjski (dunajski, pariški, naravni)
- puranji (dunajski, pariški, naravni)
Vegetarijanske jedi
zelenjavni kaneloni
gratinirana cvetača s parmezanom
kuharjev krožnik
krompirjevi svaljki
(z orehi; na maslu; smetana; gongorzola)
Priloge in prikuhe
blitva, blitva s krompirjem
blitvini kolački, gratinirana blitva
kroketi, riž, pommes frites
maslen, slan krompir
pražen krompir
“mamin” krompir (jajce, slanina, začimbe)
bučke, jajčevci, zelenjava
“Prinčev” krompir (opečen in polnjen z skuto)
Solate
sestavljena solata
razne solate (radič, zelje, fižol, kumarice, paradižnik, idr...)
sezonska solata
šopska solata
(čebula, slan sir, paradižnik, kumarice)
hišna solata
(zelena, radič, paradižnik, jajce, ribana gongorzola, koruza, jogurtov dressing)
dodatki k solati
(koruza, gobice, sir, jogurtov preliv, idr…)
Sladice
baklava
palačinke po želji
Vroča ljubezen
sadna kupa
sadni krožnik
skutina ali jabolčna pita
čokoladna krema (mousse)
sadni cocktail Exotic
(razno sadje, žgana pijača, belo suho vino)
razna dnevna domača peciva
Ribje jedi
solata iz morskih sadežev
rdeči ribji biftek
avokadov namaz s tuno
ribja "lyonska" juha
školjke (razne) Dagnje, Vongole
- na buzaro (svetla, rdeča vinska omaka)
- na žaru
- pražene
pokrovače ( jakobove školjke )
- gratinirane
- na žaru, z zeliščnim maslom
Morski pes
- gratiniran
- na žaru, dušen, ocvrt
morska rižota » MEDITERAN »
Orada, Brancin
- na žaru
- Al forno
Losos
- na žaru s prilogo
-z zeliščno skorjo, blitvin kolaček
Morski list
- na žaru, maslen
- gratiniran file (smetana, jajca, parmezan)
Kovač, Škarpina, Romb
-na žaru
-al forno
Škampi
- na žaru
- na buzaro
Lignji
- dušeni, z žara, ocvrti
- z žara na riževi posteljici
- polnjeni po Sicilijansko
(mešan morski nadev, zelenjavna paradižnikova omaka)
Postrv
- bučna pohorska postrv z ajdovo prilogo
- na žaru, ocvrta
- lešo, modro kuhana
“Babičina kuhinja”
Hladne jedi
domači narezek (tunka, klobasa, razni namazi)
Tople predjedi
stročji fižol (zabeljen z domačo zaseko in kislo smetano)
krompirjevi svaljki (zabeljeni z domačo zaseko)
domača klobasa s prilogo
Juhe
Gobova juha z ajdovimi žganci
mesna juha » VNUKEC »
fižolova juha z žličniki
Glavne jedi
svinjski kotlet na “babičin" način
zrezek "pod Meranovim"
(svinjski zrezek z jajcem, naravna omaka, popečen kruh - kruton)
knedli ”Grajski grič” (slivovi, borovničevi, idr…)
Babičino pecivo
razno domače pecivo